Domowe hamburgery… sposób na szybki obiad?

IMG_20170423_075932_695Od pół roku zmieniłam sposób odżywiania, jednak moja rodzina nie uczestniczy w tej zmianie. Być może za jakiś czas i oni będą jedli inaczej, jednak te zmiany wprowadzę powoli. Zamiast pszennych bułek poszukam pełnoziarnistych odpowiedników… Póki co dla nich szykuję inne jedzenie. Jednym z obiadów, które uwielbiają są domowe hamburgery. Wydaje się, że to proste danie, szybkie do podania. Jednak osoba, która szykuje musi się chwilkę nastać aby je podać ciepłe dla całej rodzinki.

Pomysł na ich wykonanie zaczerpnęłam od mojej mamy, która na wyjazdach na działkę szykowała właśnie taki rarytas. Brała z domu własnej roboty kotlety mielone i gotowe bułki. W małym rożnie podgrzewała bułki, a kotlety smażyła na bieżąco. Jedyna różnica, że ona podawała je z cebulą. W pewnym momencie moje dzieci zaczęły prosić, aby im takie hamburgery robić w domu. Dlatego raz na czas taki obiad gości na naszym stole.

HAMBURGERY:

Składniki na kotlety: 500 gram piersi z indyka lub kurczaka (można inne wg uznania), 1 cebula, 1 jajko, 1 namoczona w mleku bułka, 1 łyżeczka musztardy, sól, pieprz.

Mięso pokroić na drobne kawałki i zmielić. Cebulę zetrzeć na tarce. Pozostałe składniki połączyć do uzyskania gęstej masy. Jeśli mięso jest zbyt luźne, aby zrobić z niej płaskie kotlety dodać trochę bułki tartej. Następnie uformować kolety i obtoczyć w bułce tartej. Smażyć na oleju kokosowym, smalcu lub innym stosowanym w domu tłuszczu.

Składniki na hamburgery: kotlety, ogórki kiszone, gotowe bułki na hamburgery, majonez, ketchup, musztarda.

Bułki podgrzać w piekarniku aż się zarumienią. Smarujemy obie połówki majonezem. Jedną połówkę posmarować ketchupem, a na nim ułożyć pokrojone ogórki kiszone, a drugą połówkę posmarować musztardą i położyć rozkrojony kotlet. Tak aby było w miarę możliwości płasko. Obie połówki składamy. I gotowe! Proste i smaczne, choć czasochłonne.

Polecam.

Dorota

 

2 myśli nt. „Domowe hamburgery… sposób na szybki obiad?

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

CommentLuv badge