Niektóre przepisy mają w sobie coś więcej niż tylko smak – niosą wspomnienia, emocje i ciepło rodzinnych spotkań. Tak właśnie było z tą sałatką, którą po raz pierwszy jadłam na urodzinowej imprezie u mojej siostry. To był jeden z tych wieczorów, kiedy dom tętni życiem, śmiech rozbrzmiewa w każdym kącie, a stół ugina się pod ciężarem pyszności. Wśród nich pojawiła się ona – sałatka z serem i migdałami, która z miejsca podbiła serca wszystkich gości.
🛒 Składniki:
- 2 puszki ananasa w plastrach
- 2 puszki kukurydzy słodkiej
- 200 g sera żółtego (najlepiej o intensywnym smaku – np. cheddar, gouda)
- 2 ząbki czosnku
- 100 g płatków migdałowych
- 2 bardzo czubate łyżki majonezu (lub jogurtu greckiego – dla lżejszej wersji)
- sól i pieprz do smaku
🔪 Przygotowanie:
- Ananasa i kukurydzę odcedź z zalewy. Ananasa pokrój w mniejsze kawałki.
- Ser żółty zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
- Migdały upraż na suchej patelni na małym ogniu, mieszając, aż lekko się zarumienią i zaczną pachnieć.
- Czosnek przeciśnij przez praskę.
- Wszystkie składniki wrzuć do dużej miski, dodaj majonez, sól i pieprz. Wymieszaj dokładnie.
- Odrobinę migdałów zostaw do dekoracji – posyp nimi sałatkę tuż przed podaniem.
🍽️ Efekt? Pyszna niespodzianka
Gdy poczęstowałam się u siostry, nie spodziewałam się, że wzbudzi aż takie zainteresowanie. Goście dopytywali o przepis, a miska zniknęła szybciej niż tort. Jej słodko-słony smak, chrupkość migdałów i kremowa konsystencja sprawiły, że idealnie wpasowała się w urodzinowy klimat – ale wiem, że równie dobrze sprawdzi się na każdej innej okazji.
💡 Pomysły na wariacje:
Jeśli masz ochotę na mały twist, możesz śmiało eksperymentować. Zamiast ananasa sprawdzi się też gruszka lub jabłko – dodadzą świeżości i lekkości. Ser żółty można zastąpić fetą lub serem pleśniowym, jeśli lubisz bardziej wyraziste smaki. A jeśli chcesz wersję bardziej dietetyczną – majonez zamień na jogurt naturalny z odrobiną musztardy.
Ta sałatka to dowód na to, że czasem najprostsze pomysły okazują się najlepsze. I że wspólne gotowanie – zwłaszcza z siostrą – to jeden z najpiękniejszych sposobów na budowanie wspomnień.
Smacznego! 🥗✨
