Poznaj przepis na klasyczną wuzetkę z czasów PRL – puszysty biszkopt, bita śmietana i czekoladowa polewa. Kultowe ciasto idealne na rodzinne spotkania.
🕰️ Ciasta z PRL – smak wspomnień i kreatywności
W czasach PRL-u pieczenie ciasta było sztuką kompromisu. Brak składników, długie kolejki i ograniczony dostęp do produktów sprawiały, że gospodynie domowe musiały wykazać się nie lada pomysłowością. Mimo trudności powstawały prawdziwe kulinarne perełki – ciasta z PRL, które do dziś wywołują nostalgię.
Jednym z najbardziej rozpoznawalnych deserów retro była wuzetka – ciasto z kakaowym biszkoptem, bitą śmietaną i czekoladową polewą. Serwowana w kultowych warszawskich cukierniach, szybko zdobyła serca Polaków i stała się symbolem słodkich chwil w trudnych czasach. Jej historię i pochodzenie możesz poznać w artykule „Wuzetka – kultowe ciastko PRL” na Smaki.pl
.
🍫 Przepis na wuzetkę – klasyczne ciasto z dawnych lat
Składniki na biszkopt:
- 5 jajek
- ¾ szklanki cukru
- ½ opakowania cukru waniliowego
- 4 łyżki mąki pszennej
- 4 łyżki mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 łyżki kakao
Składniki na krem:
- 500 ml śmietany kremówki 36%
- 2 czubate łyżki drobnego cukru
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
Do nasączenia:
- 200 ml wody
- 50 ml wódki
👩🍳 Sposób przygotowania wuzetki
- Biszkopt: Ubij jajka z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Dodaj przesiane mąki, proszek do pieczenia i kakao. Delikatnie wymieszaj. Wlej ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w 180°C przez około 50 minut. Po ostudzeniu przekrój biszkopt na trzy równe części.
- Nasączenie: Każdą warstwę biszkoptu nasącz mieszanką wody z wódką. Dzięki temu ciasto będzie wilgotne.
- Krem: Ubij śmietanę kremówkę z cukrem i cukrem waniliowym na sztywny krem. Przełóż nim warstwy biszkoptu.
- Dekoracja: Wierzch ciasta możesz posypać kakao, startą czekoladą lub udekorować kleksem bitej śmietany – jak w oryginalnej wersji z warszawskich cukierni.
🎂 Desery retro – powrót do smaków dzieciństwa
Wuzetka to nie tylko ciasto – to wspomnienie niedzielnych obiadów, rodzinnych uroczystości i zapachu kakao unoszącego się w kuchni. Dziś, gdy składniki są łatwo dostępne, warto wrócić do tych prostych, ale pełnych serca przepisów.
Jeśli chcesz poznać więcej ciekawostek o tym kultowym wypieku, zajrzyj do artykułu „Najsłynniejsze ciastko z PRL” na Pysznosci.pl, który opisuje jego miejsce w popkulturze i różne warianty przepisu.
Jeśli lubisz ciasta z dawnych lat, koniecznie wypróbuj też inne klasyki PRL: blok czekoladowy z mleka w proszku, krem sułtański czy sernik na zimno z galaretką czy kremowy Ambasador. To desery, które łączą pokolenia.
