Poznaj sprawdzony przepis na ciasto Ambasador – kremowy deser z biszkoptami, owocami i galaretką. Idealny na każdą okazję!
✨ Ciasto Ambasador przepis – mój ulubiony deser od ponad 20 lat
Jeśli szukasz wyjątkowego deseru, który zachwyci Twoich gości i domowników, ten przepis na ciasto Ambasador będzie strzałem w dziesiątkę. To kremowe, warstwowe ciasto z biszkoptami, owocami i galaretką, które przygotowuję od ponad dwóch dekad. Przepis dostałam od cioci mojego męża po jednej z rodzinnych imprez – i od tamtej pory Ambasador stał się naszym klasykiem.
Przez kilka lat nie robiłam go wcale, aż moi goście zaczęli się o niego dopominać. Dziś ciasto Ambasador pojawia się na moim stole regularnie – zimą z brzoskwiniami, wiosną z truskawkami, a latem z malinami. To deser, który nie tylko pięknie wygląda, ale też rozpływa się w ustach.
📝 Składniki – ciasto Ambasador przepis
Krem budyniowy:
- 5 żółtek
- 1,5 szklanki cukru
- 1 opakowanie cukru wanilinowego lub waniliowego
- 22 płaskie łyżeczki mąki ziemniaczanej
- 0,5 litra mleka + 0,5 szklanki mleka (3,2%)
Do masy:
- 2 kostki miękkiego masła
- 3 łyżki kakao
- 100 ml wódki
Pozostałe składniki:
- 1,5 opakowania owalnych biszkoptów
- 2 galaretki truskawkowe
- 1 puszka brzoskwiń w zalewie lub ok. 350 g świeżych truskawek
👩🍳 Ciasto Ambasador przepis krok po kroku
1. Gotowanie budyniu:
- Wlej 0,5 litra mleka do garnka i podgrzej do wrzenia.
- W osobnej misce utrzyj żółtka z cukrem i cukrem wanilinowym.
- Dodaj do nich 0,5 szklanki mleka wymieszanej z mąką ziemniaczaną.
- Wlej masę jajeczną do gotującego się mleka, cały czas mieszając.
- Gotuj do momentu, aż budyń zgęstnieje i pojawią się bąbelki.
- Odstaw do całkowitego ostudzenia.
2. Przygotowanie kremu:
- Miękkie masło ubij blenderem na puszystą masę.
- Stopniowo dodawaj wystudzony budyń, miksując do uzyskania gładkiego kremu.
- Podziel krem na dwie części:
- Do jednej dodaj kakao
- Do drugiej dodaj wódkę
3. Galaretka:
- Przygotuj galaretkę zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Odstaw do ostygnięcia, a następnie włóż do lodówki do stężenia.
- Gdy galaretka stężeje, rozdrobnij ją widelcem na drobne kryształki – dzięki temu uzyskasz ciekawą, nieregularną strukturę.
4. Składanie ciasta:
- Tortownicę (średnica 25 cm) wyłóż biszkoptami – na spodzie i po bokach.
- Nasącz biszkopty 1/4 przygotowanej galaretki.
- Na biszkopty wyłóż kolejno:
- masę kakaową
- masę jasną
- pokrojone owoce
- na wierzch galaretkę
💡 Dlaczego warto wypróbować ten przepis?
Ten przepis na ciasto Ambasador to połączenie tradycji i nowoczesności. Dzięki kremowej konsystencji, owocom i galaretce, ciasto jest lekkie, a jednocześnie sycące. Idealnie sprawdzi się na święta, urodziny, imieniny czy po prostu jako słodka przyjemność na weekend.
Możesz dowolnie modyfikować owoce – świetnie sprawdzą się także maliny, borówki czy wiśnie. A galaretka w formie kryształków dodaje mu wyjątkowego uroku i tekstury. Trochę inna wersja do wypróbowania na Domowe wypieki .
📌 Podsumowanie – ciasto Ambasador przepis
Jeśli jeszcze nie próbowałaś tego deseru, koniecznie go przygotuj. Ciasto Ambasador to jeden z tych przepisów, które zostają z nami na lata. Kremowy, elegancki, prosty w wykonaniu – i zawsze robi wrażenie.
Jeśli masz ochotę spróbować innych klasków zapraszam do spróbowania przepisu na WZ-kę.
Masz pytania? Chcesz więcej takich przepisów? Zostaw komentarz – chętnie podzielę się kolejnymi słodkimi inspiracjami! 🍓🍑
Dorota
