🌟 Tort Dubajski – orientalna uczta smaków
Jeśli szukasz deseru, który zachwyci nie tylko smakiem, ale i wyglądem, ten tort dubajski przepis jest właśnie dla Ciebie. To połączenie intensywnego czekoladowego ciasta, kremu pistacjowego i chrupiącego ciasta filo – inspirowane smakami Bliskiego Wschodu.
🧁 Składniki na tort dubajski
Składniki suche:
- 450 g cukru
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- 320 g mąki pszennej
- 100 g kakao
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
Składniki mokre:
- ¾ szklanki oleju
- 4 jajka
- 1,5 szklanki maślanki (w temperaturze pokojowej)
- 150 ml gorącej kawy (z 3 łyżek granulatu – może być z ekspresu)
🍫 Jak przygotować tort dubajski
- W jednej misce wymieszaj suche składniki.
- W drugiej połącz mokre.
- Stopniowo dodawaj suche do mokrych, na końcu wlej gorącą kawę.
- Podziel ciasto na 3 części.
- Piecz każdą część osobno w formie o średnicy 24 cm, w 160°C przez ok. 30 minut.
🥜 Masa pistacjowa z chrupiącym dodatkiem
- 3 × 200 g kremu pistacjowego (np. Auchan)
- 1 opakowanie ciasta filo lub kataifi (Wikipedia – kataifi)
- 50 g masła
Wykonanie:
- Pokrój ciasto na cienkie paski, podsmaż na złoto na maśle.
- Wystudź i połącz z kremem pistacjowym.
🍫 Polewa czekoladowa
- 200 g mlecznej czekolady
- 50 ml śmietanki 30%
Rozpuść czekoladę, dodaj śmietankę, wymieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji.
🍓 Dekoracja tortu dubajskiego
- 250 g świeżych malin
- ok. 80 g posiekanych pistacji
Udekoruj tort malinami i pistacjami tuż przed podaniem – efekt wizualny i smakowy gwarantowany.
