🍰 Poznaj sprawdzony przepis na sernik z margaryną – prosty, domowy i pełen nostalgii. Twaróg, kakao i odrobina wspomnień z dzieciństwa tworzą wyjątkowy smak, który wraca jak zapach niedzielnego popołudnia.
Są takie przepisy, które nie potrzebują nowoczesnych dodatków ani kulinarnych rewolucji. Wystarczy kartka z zeszytu, stare opakowanie po margarynie i wspomnienie mamy, która piekła sernik z margaryną w niedzielne popołudnie. Ten przepis to właśnie taki skarb – prosty, sprawdzony, pełen smaku i emocji.
Pamiętam, jak jako dziecko siedziałam przy kuchennym stole, obserwując mamę, która z niezwykłą precyzją odmierzała składniki. Margaryna wyjęta z lodówki, twaróg zmielony ręcznie, mleko w szklanej butelce i budyń waniliowy – wszystko miało swój rytuał. A przepis? Zapisany na odwrocie starego opakowania, lekko zatłuszczony, zgięty w rogu, ale bezcenny. Ten sernik był symbolem domowego ciepła, rozmów przy herbacie i dziecięcej radości. Polecam też moje przepisy na Wuzetkę o raz Blok czekoladowy, które pojawiały się na naszym stole z lat dziecięcych i nadal do nich wracam.
Jeśli poszukujesz inspiracji to polecam sernik z Na-Talerzu.pl
🧾 Składniki:
Na ciemne ciasto:
- 2 szklanki mąki pszennej
- 1 kostka margaryny (250 g)
- 3 łyżki kakao
- 1 szklanka cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 5 żółtek
Na masę serową:
- 1 kg twarogu (zmielonego)
- 1 szklanka cukru
- 5 białek
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- 250 ml mleka
🥣 Sposób przygotowania:
Ciemne ciasto: Zagnieć wszystkie składniki na ciasto – mąkę, margarynę, kakao, cukier, proszek do pieczenia i żółtka. Podziel ciasto na dwie części. Jedną część rozwałkuj i wyłóż na spód blaszki wyłożonej papierem do pieczenia.
Masa serowa: Zmiksuj twaróg z cukrem, cukrem waniliowym i mlekiem przez 3–5 minut, aż masa będzie gładka i puszysta. Dodaj ubite na sztywno białka i delikatnie wymieszaj szpatułką. Wylej masę serową na przygotowany spód.
Wykończenie: Drugą część ciasta zetrzyj na tarce lub pokrój w drobne kawałki i posyp nimi wierzch sernika.
Pieczenie: Piecz w temperaturze 170°C przez 60–70 minut. Po upieczeniu ostudź i oprósz cukrem pudrem – jeśli chcesz, by wyglądał jeszcze bardziej domowo.
💭 Dlaczego warto wracać do takich przepisów?
Bo sernik z margaryną to nie tylko ciasto. To wspomnienie ciepła rodzinnego domu, zapachu piekącego się sernika, rozmów przy stole i prostoty, która dziś smakuje wyjątkowo. W czasach, gdy wszystko pędzi, warto zatrzymać się na chwilę i przypomnieć sobie smaki dzieciństwa, które wciąż mają moc poruszać nasze serca.
Oczywiście można zamienić margarynę na masło, a cukier na erytrol, jako wariant bardziej dietetyczny dedykowany dla osób ograniczających IG.
